梅干

I.介紹

在日本有一句傳統名言,”喝早茶的時候請享用梅干”。之所以這樣說,是因為梅干含有的檸檬酸,在早上空腹的時候,有消除腸道細菌的功能。而且,梅干含有的丙酮酸有讓體內器官更活躍的功能。可以說,從很多年前,梅干就已經是人們獲得健康的必不可少的食品。

II.歷史

在日本,梅的種植歷史在很多世紀前就開始了。大約1500前,梅作為一種藥物就被傳道了日本。大約3000年前,中國的醫藥書就已經有關於梅干功效的記載了。大約12世紀的武士恐慌以後開始在日本變的流行起來。在日本的15世紀和16世紀中的戰爭中,梅干得到了很高的評價和尊重。梅干幫助受傷的武士們復原精力,甚至將他們從死的邊緣挽救回來。基於這一點,梅干還一直被認為是藥物。直道17世紀日本家族開始分居生活,人們開始在自己家的院子里種植梅干。但是直道19世紀梅干才出現在人們的餐桌上,被用於沖泡綠茶或者和昆布一起食用,用于恢復疲勞,強壯身體。